Comida integral, seja ela doce ou salgada, alem de ser funcional, deve ser saborosa e muito aromática. Veja este bolo, fica ainda mais saboroso se comer dois dias depois (experimente congelar)!

Ingredientes

2 ovos

180ml óleo de milho

4 maçãs fuji grandes

75g castanha do Pará picada grosseiramente

100g uvas passas branca

2 cch canela

1cch essencia de baunilha

1 cch bicarbonato

325g açúcar refinado

240g farinha de trigo comum

120g farinha de trigo integral

modo de fazer.../

• misturar os primeiros ingredientes;
• misturar a farinha com o açúcar até ficar bem homogêneo
• acrescentar à primeira mistura, envolvendo delicadamente
• colocar a granola* sobre a massa, levar ao forno pré-aquecido a 170°C, até que a massa fique totalmente cozida

(*) Granola

150g flocos de arroz

150g cevada em flocos

150g aveia em flocos finos

50g xerem de castanha de caju cru ou castanha-do-Pará em flocos

2 csp de gergelim cru

60 ml de óleo de milho (dá crocancia aos cereais)

60 g de mel (garante flocos crocantes)

2 csp açúcar mascavo (opcional)

1 csp canela ou cravo em pó

50g uvas passas brancas

50g uvas passas pretas

modo de fazer.../misture [ bem ] todos os ingredientes, exceto as uvas passas, leve ao forno baixo (90/110C°) mexendo sempre até tostar o xerem ou o gergelim