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Experiências Gastronômicas -
Pães / Bolos
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Tenho estado muito satisfeito com minhas experiências com a fermentação natural, principalmente para os pães integrais. À medida que se renova o fermento, parece que ele fica mais forte. o tempo médio de crescimento de um pão com aproximadamente 500g de farinha é de 12h. Ou seja, dá pra preparar a massa quando chega do trabalho (haja disposição!) e assar o pão pra comer quentinho no dia seguinte. 
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